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第18回ボキューズ・ドール国際料理コンクール（Bocuse d’Or）日本代表戸枝忠孝シェフ（レストラントエダ）は9位に

第17回ボキューズ・ドール（Bocuse d’Or）国際料理コンクール髙山英紀シェフシェフが7位に。日本代表報告会開催。組織力を高め、本戦で優勝を目指す。

第17回ボキューズ・ドール国際料理コンクール1月29日から開催。それに先駆け歴代日本代表による「ボキューズ・ドール 美食の祭典」が東京で開催

ボキューズ・ドール国際料理コンクール アジアパシフィック大会報告会に髙山シェフが出席。今秋ボキューズ・ドールメンバーによる食の祭典も開催

「ボキューズ・ドール（Bocuse d’Or）2019 日本代表発表及びチーム・ジャパン結成式」開催。日本代表のメゾン・ド・タカ芦屋料理長の髙山英紀シェフらが出席