「ザガット」ニューヨークシティ 2017 のブルックリンのベストブランチに選ばれたバターミルク チャネル(BUTTERMILK CHANNEL)の日本1号店が原宿にオープン

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オーイズミフーズは9月28日、東京・原宿に「ザガット」ニューヨークシティ 2017 のブルックリンのベストブランチにも選ばれた、コンフォートフードレストラン「バターミルク チャネル(BUTTERMILK CHANNEL)」の日本1号店「バターミルク チャネル 原宿(BUTTERMILK CHANNEL Harajuku)」をオープンする。

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コンフォートフード(Comfort Food)は、フライドチキン&ワッフルやポークチョップ、パンケーキなど、アメリカでは子供の頃から食べなれている定番料理のこと。「バターミルク チャネル」はアメリカ、ニューヨーク・ ブルックリンの住宅街キャロルガーデンで、地元の人々に愛され続けるアメリカ料理のレストラン。リラックスした雰囲気の中、上質な素材を洗練された手法によって、リーズナブルで質の高い料理を提供する店として数多くのレストランガイドで評価されている。「バターミルク チャネル」の No.1 人気メニュー「バターミルクフライドチキン」も 2008 年のオープン当初から、数多くのメディアやブログに取り上げられ、現在ではマンハッタンの食通も通う人気店になっている。

バターミルクフライドチキン

アメリカ以外では初の出店となる「バターミルク チャネル 原宿」では、「ザガット」ニューヨークシティ 2017 のブルックリンのベストブランチにもランクインした週末の人気メニューであるブランチメニューを毎日提供。午後はティータイム、ディナーと、1日を通して様々なシーンに対応する。

バターミルクパンケーキ

3つの時間帯でそれぞれメニューを構成。ブランチメニュー(10:00~15:00)では、
バターミルクフライドチキン 1,480 円、フライドポークチョップ&チェダーワッフル 1,680 円、エッグズハンティントン 1,480 円、ショートリブハッシュ 1,480 円、自家製サーモン&クリームチーズプレート 1,580 円、バターミルクパンケーキ 1,280 円、ピーカンパイフレンチトースト 1,380 円などをトマトジュースにスパイスやホースラディッシュなど秘伝レシピで作り上げる特製のブラディマリー 650 円、800 円やブランチに欠かせないスパークリングワインを使ったカクテルミモザ 650 円 とともに提供。

カフェタイム(15:00~17:00)では、ダグ特製ピーカンパイサンデー 780 円、バナナプリン 580 円、バターミルクパンケーキ 1,280 円、ピーカンパイフレンチトースト 1,380 円など、こだわりのスイーツを展開する。

フラットアイアンステーキ

ディナータイム(17:00~23:00)には、バターミルクフライドチキン 1,680 円、ダックミートローフ 2,180 円、フラットアイアンステーキ 2,980 円、ハンバーガー 1,580 円、ABC グリルチーズサンド 1,480 円 季節野菜のベジタブルボウル 1,480 円、グリーンゴッデスサラダ 980 円などを料理にあわせたグラスワイン(白、赤、スパークリング) 680 円~やブルックリンラガービール 680 円などとともに楽しむことができる。

バターミルク チャネル 原宿(BUTTERMILK CHANNEL Harajuku)
東京都渋谷区神宮前1-11-11
予約専用電話番号: 050-3171-8928 (2018 年 9 月 11 日から受付、受付時間 10:00-22:00)
営業時間: [Brunch] 10:00 ~15:00 [Cafe] 15:00 ~17:00 [Dinner] 17:00 ~23:30 (ラストオーダー 22:30)

バターミルクフライドチキン

ブラッディマリー(Star of the Sea)とミモザ

デザートピーカンパイサンデー

ダックミートローフ

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